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美鈴の本煉羊羹◆木工房玄さんの器で楽しむ和菓子時間。

美鈴の本煉羊羹を切りました。



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先日の記事のつづき。

関連記事:美鈴の上生菓子◆1972年創業 鎌倉の老舗の和菓子店


鎌倉の老舗の和菓子店【美鈴】の本煉羊羹です。



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一本の本煉羊羹が竹皮に包まれてます。



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竹皮は、天然の抗菌性と通気性に優れた包装材なんだとか。



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木工房玄 高塚和則 さくらトレー はちのす



切って、懐紙の上にのせました。



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上生菓子の繊細さとは違う、どっしりとした安定感のある美味しさ。



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少しずつ味わっていただきました。
数日に分けていただいたのですが、時間が経つと、砂糖が表面に結晶化して白く固まり、変化も楽しめました。



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和菓子に合う器が欲しいのですが、わが家は洋食器ばかりなので、和菓子をいただくときは木の器に懐紙を合わせることが多いです。
なので、木の器の下に和菓子に合うテーブルコーディネイトのアイテムをいろいろお試し中です!









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