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北欧風家庭料理でハロウィンパーティー

こんにちは。
今日も訪問ありがとうございます



ちょっと早いですが、パラティッシパープルとH55 を使い、
ハロウィンっぽいテーブルコーディネイトでホームパーティーを楽しみました。

 artek でハンドメイドとハロウィン


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131028_ハロウィンパーティー01




今回は本の掲載のお祝い。
初めての掲載を祝って、シャンパンで乾杯。

 掲載のお知らせ 『植物を楽しむインテリアのルール』


 (P104~109で紹介していただきました

【送料無料】植物を楽しむインテリアのルール [ 成美堂出版株式会社 ]




131028_ハロウィンパーティー02




本当はひろさんの誕生日に開ける予定だったシャンパンですが、
そのころひろさんは胃腸炎を発症。

開ける機会を逸したまま、キープされていたシャンパン。

このままだと、クリスマスまで持ち越してしまいそうだったので、
本の掲載を祝って開けました。


 スクリュープル シャンパンクラウン




131028_ハロウィンパーティー08


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二人で祝う小さなホームパーティーなので、
途中で料理を追加することなく、
オードブルもメインもスープもパンも、
全部テーブルの上に。


  




131028_ハロウィンパーティー04


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メインはスウェーデンの家庭料理の代表格、
ミートボール。

豆乳とパンプキンのスープに、
モッツァレラと焼野菜のバルサミコソースかけ。


以前は普段の食卓に並ぶこともあった北欧風ミートボール。

最近はめっきり肉料理を食べなくなっているので、
久しぶりにミートボールをメインに選びました。

ゆっくり時間をかけて食事を楽しむホームパーティーなら、
ボリュームたっぷりのこんな一皿もいい。







131028_ハロウィンパーティー06


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合挽き肉にオールスパイスで作るミートボールですが、
わが家の北欧風ミートボールにはカルダモンも入っています。

カルダモンと言えば、シナモンロールでお馴染みですが、
肉料理にもとてもよく合います。

普段の食卓にミートボールが登場しなくなった理由のひとつは、
バターがたっぷり使われていることも。。。

年齢を重ねるにつれ、牛肉やバターは体に負担を感じるようになってます
(クリームソースつくりには豆乳由来の生クリームを使いました)

クリームソースにマッシュポテト、
そんなスウェーデン料理を引き立ててくれるのは、リンゴンベリーのジャム。


 




131028_ハロウィンパーティー11




IKEA のリンゴンベリージャムを添えました。

ジャムの甘みと酸味がクリームソースを引き立てて、
肉料理のアクセントになります。

ハロウィンらしさを意識して、
ベリーの隣にマッシュパンプキン。

彩りを楽しむテーブルコーディネイト。


 カイボイスン カトラリーセット




131028_ハロウィンパーティー07



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食後のデザートは小さなケーキを二種買ってきました。

20代のころはこれくらい一人で食べられたのに、
いまはひろさんと二人で少しずつ。

ホールケーキを焼かなくなった理由も、
食べられなくなってきたから、かな。


 




131028_ハロウィンパーティー09



 



片付けを終えて、キャンドルを灯して、
食後のひととき。



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**ときどき活躍する食器**



白山陶器の長いお皿はホームパーティーで活躍。
テーブルにお皿がたくさん並ぶとき、
スマートにコーディネイトを演出してくれます。

一枚しか持っていませんが、
買い足せば秋刀魚を盛り付ける普段の食卓でも活躍するかも?
と、買い足し検討中です。



白山陶器で気に入っているもう一つの器はナッツボール。
親友が二つセットで誕生日に贈ってくれたもの。

普段の食卓にはあまり登場機会がありませんが、
もっと積極的に使う機会を考えています。




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