FC2ブログ





記事一覧

秋の薬膳◆食べて潤す。立秋~立冬

暑かった立秋から一月半、秋分にはすっかり涼しくなり、後一月半で立冬。
いまはちょうど秋のど真ん中。

今月も薬膳お料理教室に行ってきました。

リンク:洗足薬膳お料理教室



201809_102.jpg



夏にたくさん汗をかいて、空気が乾燥し始めるいまの季節は体の内側がカラカラに乾いている状態。
そんな秋の薬膳は潤い。

潤いを与えて、温めて、保湿をする。
旬の食材をたっぷり使って秋の薬膳。



201809_103.jpg



秋刀魚はお片づけが簡単なホイル焼きに。



201809_104.jpg



半分に切って、内臓を取り出し、塩とゆかりをふって、生姜スライス、えのきをのせて、お酒をかけ、ふんわりとホイルを閉じる。



201809_105.jpg

201809_106.jpg

201809_107.jpg



オーブンでホイル焼きにすると、片づけがラクチン!

白和えのお豆腐はしっかり水切り。



201809_110.jpg



白和えに入れる椎茸はグリルで焼く。



201809_108.jpg



調味料を加えてフードプロセッサーで衣を作り、椎茸とマスカットと和える。



201809_111.jpg



秋の炊き込みご飯には白きくらげとキノコたっぷり。



201809_109.jpg



白木耳(白きくらげ)は不老長寿、美容食材として古くから珍重されてきた薬膳食材。
ゆっくり煮るとトロトロに柔らかくなります。



201809_115.jpg



甘いシロップ煮にしてデザートにも。

炊き込みご飯の具材をたっぷりのせて炊き上がり!



201809_112.jpg



ホイル焼きもふんわり焼き上がりました。



201809_114.jpg



秋の旬いっぱいのお料理です。
薬膳のことを知らなくても、旬の食材をたっぷり使うだけで季節ごとに体に必要なものが取り入れられるのだと、薬膳お料理教室に通うようになって感じています。

もちろん、薬膳の基礎知識を持って、そのうえでお料理をしたり、食べることで意味合いが変わるのですけども。

デザートは内側を潤す梨と白きくらげのシロップ煮。



201809_116.jpg



秋は乾燥した空気が体の表面のお肌や内側の粘膜の不調を引き起こす季節。
肌荒れや毛髪の乾燥などの外側の乾燥だけじゃなく、鼻やのど、口の乾燥で喉の痛みや空咳、内臓の乾燥で便秘など、内側も乾燥するので、意識的に潤したいですね。









にほんブログ村テーマ 薬膳料理へ
薬膳料理
にほんブログ村テーマ 美味しい暮らし♪♪へ
美味しい暮らし♪♪
にほんブログ村テーマ 東洋医学体験談へ
東洋医学体験談
にほんブログ村テーマ ヨガと薬膳と住まいへ
ヨガと薬膳と住まい

ブログランキング
お手間おかけしますがブログ応援ポチ↓していただけると嬉しいです♪(o・ω・)ノ))

ブログランキング・にほんブログ村へ



いつもありがとうございます(*´∀`人 ♪
一日一クリックがブログ更新の励みになっています。

AD

リンク

 ブログランキング・にほんブログ村へ ブログランキング・にほんブログ村へ

 ブログランキング・にほんブログ村へ ブログランキング・にほんブログ村へ

≫TOP ページへ戻る
≫ブログランキング にほんブログ村
≫人気ブログランキングへ

↑このページのトップへ

Profile

waco

Author:waco
チワワと暮らす夫婦の日々のこと、ものをつづる暮らしの日記。
ブログ:わが家のここち。
インスタグラム:wacodays
ツイッター:@wagacoco
フェイスブック:わが家のここち。

Welcome

footprint_1 ⇒

welcome -blog ranking

AD

SNS






Instagram

Link

ブログランキング・にほんブログ村へ

にほんブログ村 ライフスタイルブログへ


↓1 WEB内覧会

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*マンションへ WEB内覧会*マンション

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*リビングへ WEB内覧会*リビング

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*キッチンへ WEB内覧会*キッチン

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*ダイニングへ WEB内覧会*ダイニング

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*寝室へ WEB内覧会*寝室

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*書斎へ WEB内覧会*書斎

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*玄関へ WEB内覧会*玄関

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*トイレへ WEB内覧会*トイレ

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*洗面所へ WEB内覧会*洗面所

にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*お風呂へ WEB内覧会*お風呂

↓1 暮らし

にほんブログ村 トラコミュ 美味しい暮らし♪♪へ 美味しい暮らし♪♪

にほんブログ村 トラコミュ 犬と暮らすへ 犬と暮らす

にほんブログ村 トラコミュ 住まいと暮らしへ 住まいと暮らし

にほんブログ村 トラコミュ 暮らしを楽しむへ 暮らしを楽しむ

にほんブログ村 トラコミュ 丁寧な暮らしへ 丁寧な暮らし







関連記事:フィンランド旅行アルバム完成◇アスカネットMY BOOK






検索フォーム

Contact

管理人へのメールはこちらをご利用ください

名前 Name:
メール mail address:
件名 title:
本文 massage: