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この料理本がスゴイ◆いちばんやさしいタイ料理【サイアムガーデンの料理本】

タイ料理の本を買いました。



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成美堂出版社の【いちばんやさしいタイ料理】。







というのも、ここ最近、すっかりタイ料理にハマっているから。
インターネット上のレシピを参考にしつつ、お家でタイ料理↓



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関連記事:カオマンガイ作りました◇便利な簡単キットと気になる食器【ハウスのスパイスクッキングと無印マンゴープリン】



すぐに飽きるかもしれないし、インターネットのレシピがあれば十分と思っていたけれど、
なかなか飽きないどころか、もっと知りたくなりました。

そこで買ったのがこの本。
【105種類の本格レシピから食文化まで、ほんとうのタイ料理を極める一冊】。



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1,728円はちょっと高いな~と思ったのですが、届いた中身を見て、
安い買い物だったわ!と思いました。

【いちばんやさしい】といっているのは、
作り方がやさしいのではなくて、
タイ料理についてやさしく教えてくれる本、といった感じ。

レシピが丁寧で綺麗なのはもちろんのこと、
タイの地図から民族、食文化、食材図鑑まで、事細かくタイ料理について語っている。

飾り切り(カービング)についてまで!

「タイ料理ってそういうものなのか」と興味津々で読みました。
レシピは簡単でないものも多いですが、やさしく丁寧に書かれてます。

写真がキレイで美味しそうで、盛りつけの飾り切りも見事なので、
見ているだけでも楽しいレシピ本。
真面目なタイ料理の教科書。
見ているとお腹が空いてきます。

簡単に作れるタイ料理のレシピをお探しならオススメできませんが、
タイ料理を詳しく知りたいならばすごく面白い。

監修・料理は、タイ料理レストラン【サイアムガーデン】の料理長パカマス・タンシリピンヨーさん。
愛知県名古屋市のレストラン【サイアムガーデン】についても書かれていました。
名古屋まで食べに行きたいわ!







この料理本、スゴイです!
いちばんやさしい料理シリーズ、他の料理本も気になり始めました♪
次は栃木が誇る音羽シェフのフランス料理かな?





 



コンプリートしたい(○゚ω゚)ノ



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