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うなぎの勉強会に行ってきました◆うなぎ久保田・美味しい鰻の秘密は?【鰻の勉強会 前編】

神田の老舗うなぎ店【久保田】に行ってきました。地下鉄【末広町】駅から徒歩二分。二番出口を出て、一本路地へ入るとうなぎの香りが漂ってきます。香りに誘われるままに進んだ先にあるのが【うなぎ久保田】。向かいは生きたうなぎの水場になっています。写真左がお食事処、右側が水場、中央の道の突き当り左が地下鉄銀座線の末広町駅。薬膳料理のお料理教室の課外授業。食材の知識について学ぶお勉強会。水場見学の前にうなぎのコ...

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