記事一覧

北欧食器と中国茶◆フィンエアマリメッコでチンピキーホンチャ♪

FINNAIR 限定のマリメッコラテマグでティータイム♪聘珍楼の陳皮祁紅茶(チンピキーホンチャ)を淹れました。それと、中国菓子二種。豆沙焼餅(トーサーシュウペン)と果仁酥角(コーヤンスーコー)。 黒あんにスイカの種入りの【豆沙焼餅】、ココナッツあんの【果仁酥角】。名前を覚えられない(;´∀`)中華食材やお茶、お菓子、どれも名前が難しいです!いろいろ食べてみたいと思うけど、たくさんは食べられないので、半分ずつ。や...

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横浜中華街へ行ってきました&戦利品♪聘珍楼と萬勝商事

先日、横浜中華街へ行ってきました。目的は、聘珍楼のアンチエイジング薬膳と、薬膳料理の中華食材。聘珍楼のアンチエイジング薬膳は月替わりで、3月から毎月通っています。今回は中華食材を買いたかったので、横浜中華街の聘珍楼本店へ。今月のアンチエイジング薬膳は不眠解消の薬膳料理。聘珍楼のアンチエイジング薬膳を食べに行くようになって以来、すっかりお気に入りなのが薬膳壺蒸スープ。とっても美味しいスープです。毎月...

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北欧食器とマンゴープリン◆フローラな気分♪

ここ最近、フルッタタンブラーを使うことが多かったので、フローラを使いたくなりました。脚付きのフローラと、フローラタンブラー。タンブラーには鉄観音、ボウルにはマンゴープリン。薬膳セミナーでいただきました(∩´∀`)∩味はこのままで美味しいけれど、見た目にちょっと寂しい?ゴジベリーとベランダのミントをトッピング。味はね、変わらない。でも、美味しそうに見える。視覚の影響は大きいです(●´ω`●)カップのまま食べても...

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北欧食器と贅沢キットカット◆グスタフスベリ×鹿児島睦さん♪

GUSTAVSBERG×鹿児島 睦 april でちょっぴり特別なキットカットを食べました(●´ω`●)お気に入りのアプリールプレートで♪そして、【キットカット ショコラトリー】。【ル パティシエ タカギ】オーナーシェフ高木康政さん全面監修によるキットカット(∩´∀`)∩新宿高島屋で買いました♪【モレゾン】と【モレゾン ルージュ】。チョコレートの上にナッツやドライフルーツを飾った、ヨーロッパで愛される【マンディアン】から着想を得た...

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ブルーボトルコーヒーを再現♪ひとりコーヒータイム。+もんすけ

先日、ブルーボトルコーヒーで珈琲豆を買ってきました。グラノーラバーも。7月7日焙煎のコーヒー豆。焙煎から3~4日後が飲み頃とのことで、飲み頃に合わせて、キッチンスケールで量りながら淹れました。珈琲豆は30g。冊子を見ながら、ブルーボトルコーヒーの淹れ方を忠実再現。(コーヒードリッパーに付いてくる冊子です。)お湯は350g。ちょっとオーバーしちゃいました(´-ω-`)350mlのカップにぴったりの量です。毎朝...

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