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春の薬膳セミナー◆カラダを考えるこのごろ。

春の薬膳セミナーに行ってきました。今年は薬膳お料理教室にも通い始め、家庭の薬膳のお勉強継続中です。お料理教室で使う食材はスーパーなどの身近な場所で買えるものが中心ですが、薬膳セミナーで扱われる食材は日常生活ではあまり見る機会がない食材も多いので食材紹介も楽しいです。セミナーの内容は知識と胃袋に取り入れるもの!目で楽しみ、香りで楽しみ、味覚をフルに働かせて記憶に残す。家庭で扱えない食材や特別な腕のあ...

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薬膳セミナーに行ってきました◆サプリメントを止めた理由。

冬の薬膳セミナーに行ってきました。昨年の春から夏、秋と3回、そして今年の冬で4回目。一年間通ってみました。日常生活の中でなかなか見かけない食材を実際に見たり、普段何気なく口にしている食材の特性を知ったり、これまで知らなかったことをずいぶん見聞きした一年間でした。口から取り入れるものには本当に力があるのです。セミナーでは季節ごとの薬膳のお話を聞いた後で薬膳料理をいただきます。一年間通ってみて、薬膳の魅...

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美味しく学ぶ春の薬膳。備忘録。

聘珍楼の薬膳セミナーに行ってきました(∩´∀`)∩ずいぶん昔に東洋医学の基礎を勉強したのですが、すっかり忘れてしまいました。過去に学んだ東洋医学基礎の振り返りつつ、美味しい春の薬膳料理の備忘録です。春の薬膳料理では全身の気血の巡りを調節する【肝(かん)】に注目。東洋医学と西洋医学では身体の名称がちょっと異なる。同じ字をあてていても、意味合いが違うものも多い。東洋医学で人体を構成する要素は【気】・【血】・...

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