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記事一覧

新年度のスタート◆薬膳お料理教室フードドクターカリキュラム

今年度から薬膳お料理教室のフードドクターカリキュラムに通い始めました。リンク:洗足薬膳お料理教室昨年度はビギナー向けの季節の薬膳レッスンに通い、今年度はステップアップ。体質や体調に合わせた薬膳メニューを考えられるように学ぶクラス。中医学の基礎を学びつつ、薬膳お料理も学びます。新年度最初に教えていただいたのは、薬膳の基本とも言える、基本の中華粥。先生のご自宅には、本場香港で購入したというお粥用の縦長...

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ブレンドティー工房のお茶を買いました◆選べる32種類のブレンドティー【無印良品 銀座 で買ったもの】

有機ほうじ茶のブレンドティーでティータイム。グレープフルーツほうじ茶、レモンピール、金平糖、桂花のブレンドティーです。【3 グレープフルーツのさわやかな香りとほうじ茶の香ばしさ】。説明の通り、ほうじ茶の香ばしさと柑橘系の爽やかさが、飲みやすくて美味しいお茶でした。無印良品 銀座 のブレンドティー工房で買いました。Step1 お茶を楽しむシーンをお選びくださいStep2 お好みのブレンドをお選びくださいStep3 容量...

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美鈴の本煉羊羹◆木工房玄さんの器で楽しむ和菓子時間。

美鈴の本煉羊羹を切りました。先日の記事のつづき。関連記事:美鈴の上生菓子◆1972年創業 鎌倉の老舗の和菓子店鎌倉の老舗の和菓子店【美鈴】の本煉羊羹です。一本の本煉羊羹が竹皮に包まれてます。竹皮は、天然の抗菌性と通気性に優れた包装材なんだとか。木工房玄 高塚和則 さくらトレー はちのす切って、懐紙の上にのせました。【茶器/茶道具 懐紙】 【1000円ポッキリ】 利休懐紙と松葉と渦と銀杏と星 30枚入り×5帖セット...

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北欧食器で楽しむRomi-Unie の美味しいスコーン◆marimekko プケッティと白樺のプレイスマット

Romi-Unie のスコーンとジャムとmarimekko のプケッティ。鎌倉Romi-Unie Confiture で焼き菓子と一緒に買ってきたスコーン。スコーン1個にプチジャム1個がセット。プレーンのスコーンとティースコーンそれぞれ2個ずつ。ジャムは4種類。2種のスコーンと4種のジャムを少しずつ楽しめる。鎌倉の美味しいスコーンとジャムを堪能♪そして、白樺のプレイスマットも6年ほど前に鎌倉で買ったもの。何年経っても、お気に入りはお気に入りのま...

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美鈴の上生菓子◆1972年創業 鎌倉の老舗の和菓子店

美鈴の上生菓子を食べました。鎌倉の老舗の和菓子店。事前に予約をして、本煉羊羹と上生菓子を買ってきました。月ごとに変わる上生菓子6個詰め合わせ。3月はこの6種類でした。目にも美しく、とても美味しい和菓子。見て楽しんで、味わって楽しむ。季節ごとに味わいたくなる鎌倉の和菓子でした。今日のおやつお菓子*おいしいお茶とかわいい雑貨*美味しい☆スイーツだよ♪鎌倉イロイロ神奈川で・・み~つけた~♪...

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良品週間かけこみ!まさかの大失態で買い替え。

まさかの失態。お掃除用のモップの柄を折ってしまったので、無印良品で【ミニハンディモップ】を買ってきました。でも、お掃除モップだけだったなら、すぐに買いに走らなかったと思うのですが、、、更なる大失態…!ヒーターの前にランドリーバスケットを置いて溶かしてしまったのです...。春になって、すっかり油断してました。これだけでも十分に大惨事なのですけども、下まで溶け落ちたり、火事にならなくて良かったです。ほっと...

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良品週間◆追加購入したモノと楽天届いたモノ

良品週間でお買い物をしてきました。先日購入したマグネット式クリップとタオルハンガーにつづき、マグネットシリーズ。関連記事:良品週間◇買ったモノと検討中のモノ 【タオルハンガー】と【タオルハンガー用フック】。洗面室の吊るす収納を無印良品で見直し中。この二点を買いに行って、お買い得品になっていたモノも購入。主人の靴下。以上3点、良品週間で追加購入したモノ。無印良品週間で購入したものMUJI 良品週間そして、楽...

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Dandelion Chocolate に行ってきました◆ほんとうに美味しいチョコレート

ダンデライオン・チョコレート【ファクトリー&カフェ蔵前】に行ってきました。ダンデライオン・チョコレートは、サンフランシスコにあるチョコレートのファクトリー&カフェ。リンク:Dandelion Chocolate 公式サイト【ファクトリー&カフェ蔵前】は日本の第1号店。1階はチョコレートファクトリーとスタンド、2階はカフェとワークショップスペースを併設したファクトリー。「お席をお取りいただき 1階でご注文お伺いします...

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エプロンの作り方◆スナップボタン留めエプロン【marimekko プータルフリンパルハート】

マリメッコのPUUTARHURIN PARHAAT でエプロンを作りました。【30cm以上からの10cm単位でのカット売り】マリメッコ 生地 marimekko PUUTARHURIN PARHAAT HW COTTON [クリックポストでのお届け、代引き不可、日時指定不可]マリメッコの既製品のエプロンは着丈と身幅がそれぞれ約83㎝ですが、着丈85㎝、身幅87㎝のパターンを作成。肩紐と腰紐は幅7㎝で断ち切り。ポケットも空きスペースで二つ断ち切り。身頃を縫い始める前に、肩紐、...

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和菓子唯一の発酵食品◆船橋屋の元祖くず餅と季節のあんみつ

コレド室町の船橋屋さんで一休み。リンク:くず餅 くずもち あんみつ みつ豆の元祖くず餅船橋屋公式サイト季節限定、春のお花見あんみつ。くず餅入りで、桜餡と苺の入ったあんみつです。黒蜜、白蜜、抹茶蜜の三種類から選べ、白蜜を選びました。くず餅は発酵食品。乳酸発酵した小麦澱粉を蒸し上げて作られています。船橋屋のくず餅の製造工程はおよそ450日もかかるのだとか。小麦粉の澱粉質を仕込み水で練り450日もの間じっくりと...

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季節の薬膳コース修了◆認定証と次のステップのこと。

一年間通った【季節の薬膳コース】を修了し、認定証をいただきました。リンク:洗足薬膳お料理教室中医学の基礎知識と薬膳の調理技術習得の証明書。まだまだ中医学の入り口に立ったに過ぎませんが、一つの区切りでとっても嬉しい。引き続きお料理教室に通い、もっともっと知識を深めて、暮らしに役立てていきたいと思ってます。次は別のコースに進みます。そして、もうすぐ4月。新年度に合わせ、新しいことにも挑戦することにしま...

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紅谷のミニどらと桃の節句のお菓子◆ 大正十二年創業の青山の和菓子店

青山の路地の一角、小さな立て看板。青い山に紅い谷。紅谷さんに和菓子を買いに行きました。リンク:紅谷 | 大正十二年創業の青山の和菓子店小さなエレベーターで8階まで上がり、細い階段を上ってお店へ。事前に電話で予約していたのは雛あられ、最中、ミニどら。他に、みそせんべいを買ってきました。中身はコチラ。TIME&STYLE の重箱に詰めてみました。タイム アンド スタイル / 重箱 中 [TIME & STYLE]どれも素朴で美味しい...

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あまおう苺大福と豆大福◆南青山まめ

豆大福と苺大福。【南青山 まめ】の和菓子です。リンク:南青山 まめ只今、あまおう苺大福も販売中。休日の午前中、開店前からお店の前には行列ができていました。行列のお目当てはあまおう苺大福だったのかしら?あまおう苺大福と豆大福を買い、持ち運び中につぶれないように、箱に入れてもらいました。(箱とビニールの袋はそれぞれ別途20円、10円。)蓋がしっかり閉まらないのは、、、あまおう苺大福がとても大きいから。どれく...

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